Продажа
USD 25 000
Venta de llave de Panadería -Cafetería - Rotisería a mts de Plaza Independencia
Centro, Montevideo
Кофейни на продажу в Монтевидео и Уругвае
Действующие кофейни, в том числе со спешелти-кофе, на продажу. В каждом объявлении о продаже готового бизнеса (в Аргентине его обычно называют fondo de comercio) указываем цену, район и характеристики помещения.
Руководство проверено .
Кофейни: предложений — 2
Районы: Centro и Cordón. В списке представлены объекты, опубликованные на данный момент.
На что обратить внимание при покупке кофейни
Кофемашина и кофемолки
Эспрессо-машина, кофемолки и фильтр для воды — наиболее значимая часть оборудования. Выясните, принадлежат ли они бизнесу или предоставлены обжарщиком в безвозмездное пользование: во втором случае они не продаются вместе с бизнесом, а договор с этим поставщиком может предусматривать эксклюзивность или минимальные объёмы закупок. Прежде чем предлагать цену, стоит узнать основные условия такого соглашения.
Объём закупок кофе
Количество килограммов кофе, закупаемых у обжарщика за месяц, позволяет напрямую оценить объём работы кофейни.
Что готовят и на что выдано разрешение
Действующий санитарный регламент для пищевой продукции устанавливает общие правила для кухонь ресторанов, заведений готовой еды, кулинарий, кондитерских, пиццерий, гриль-ресторанов, кафе, баров и аналогичных заведений. Если в кофейне готовят еду, проверьте, соответствует ли оборудование и обустройство кухни выданному разрешению. Среди прочего, на кухнях должны быть вытяжные зонты, выводящие дым, запахи и пар наружу, а вытяжные трубы должны возвышаться не менее чем на три метра над самым высоким соседним зданием (декрет 352/999, ст. 3, пункт 11.2.2). Сэндвичи, блюда быстрого приготовления и другую еду необходимо готовить в зонах, предназначенных исключительно для этой работы, вдали от проходов и изолированных от посетителей (11.2.7).
Время работы и каналы продаж
При оценке бизнеса стоит проанализировать распределение продаж по времени суток и каналам: в зале, навынос и через сервисы доставки. Это покажет, в какое время дня идёт работа и насколько бизнес зависит от каждого канала.
Местоположение и договор
Если значительную часть клиентов составляют прохожие, местоположение сильно влияет на стоимость готового бизнеса. Оставшийся срок договора аренды и его условия — существенная часть того, что вы приобретаете.
Столики на тротуаре
Для столиков на тротуаре и настилов под них требуется отдельное разрешение муниципалитета. Уточните, действует ли оно и на чьё имя выдано: от этого может зависеть фактическая вместимость заведения.
Соцсети, отзывы и название
Для многих кофеен Instagram и отзывы в Google — часть стоимости бизнеса. Укажите в описи, какие аккаунты, домены и коммерческое название передаются покупателю.
Собственные или закупные кондитерские изделия
Если кофейня сама производит кондитерские изделия, ей нужно разрешение на соответствующее производство; также может измениться отраслевая категория, к которой относится персонал. Если изделия закупают, стоит проверить, продолжат ли эти поставщики работать с новым владельцем.
Отрасль в цифрах
Сколько их и где они находятся
В реестре муниципалитета Монтевидео числятся 611 помещений с действующим разрешением на деятельность кофейни. Среди отраслей, проанализированных INGAR, у кофеен самая высокая территориальная концентрация: 73 % находятся в зонах коммунальных центров 1, 2 и 5 (Ciudad Vieja и Centro, Cordón и окрестности, Pocitos, Punta Carretas и Buceo).
Расчёт INGAR по открытым данным реестра пищевых объектов муниципалитета Монтевидео, полученным 24 сентября 2026 года. Реестр учитывает действующие разрешения, а не работающие предприятия; для одного помещения могут быть зарегистрированы несколько видов деятельности.
Спешелти-кофе
Официального подсчёта кофеен со спешелти-кофе нет. В статье El Observador за июнь 2025 года описывается рост их числа в Ciudad Vieja, Centro, Cordón, Parque Rodó, Punta Carretas и Pocitos, а также открытия в таких районах, как Jacinto Vera, La Comercial и La Blanqueada.
Персонал
Для кафе отраслевые нормы оплаты труда установлены в группе 12, подгруппе 07 Совета по заработной плате (кафе, бары и пабы). Если заведение также производит хлебобулочные изделия на собственной производственной базе, может применяться другая группа: это определяется основным видом деятельности.
Оформление покупки
Перед подписанием договора проверьте документы и условия сделки с нотариусом и бухгалтером. Руководство по покупке бизнеса.
Частые вопросы
Что входит в покупку готовой кофейни?
Действующий бизнес: собственное оборудование, мебель, товарные запасы, название, аккаунты в соцсетях и клиентская база, а также всё, что указано в описи. Кофемашина и кофемолки входят в сделку только в том случае, если принадлежат бизнесу; если они предоставлены обжарщиком в безвозмездное пользование — не входят. Помещение не входит в сделку, если в карточке объекта не указано иное.
Как рассчитывается стоимость готовой кофейни?
Единой формулы и нормативного акта, который её устанавливает, нет. Для кофейни имеют значение выручка и прибыль, местоположение и поток прохожих, оставшийся срок аренды, а также то, принадлежит ли оборудование бизнесу или предоставлено в пользование.
Что происходит с договором с обжарщиком кофе?
Если оборудование предоставлено в безвозмездное пользование, договор может предусматривать эксклюзивность или минимальные объёмы закупок. Прежде чем предлагать цену, стоит изучить его условия и выяснить, продолжит ли он действовать с новым владельцем или условия будут согласовываться заново.
Входит ли кофемашина в покупку готового бизнеса?
Это зависит от того, кому она принадлежит. Если кофемашина и кофемолки принадлежат бизнесу, их включают в опись; если они предоставлены обжарщиком в безвозмездное пользование, их не продают, и новому владельцу нужно договариваться с этим поставщиком.
Какие нормативные требования действуют для приготовления еды в кофейне?
Если в кофейне есть кухня, проверьте, соответствует ли её фактическая работа выданному разрешению. Санитарный регламент для пищевой продукции требует, среди прочего, наличия вытяжных зонтов для вывода дыма, запахов и пара наружу и вытяжной трубы, возвышающейся не менее чем на три метра над самым высоким соседним зданием. Сэндвичи и блюда быстрого приготовления должны готовиться в предназначенной для этого зоне, изолированной от посетителей.
Интересует кофейня?
Расскажите, какой бизнес вы ищете, где и с каким бюджетом. Мы поможем подобрать подходящие предложения.
Хотите продать бизнес « кофейня»?
Расскажите о своём бизнесе. Мы обсудим его особенности и возможные условия продажи. Напишите нам в WhatsApp · Как продать действующий бизнес в Уругвае
Источники: Национальный санитарный регламент для пищевой продукции (декрет 315/994); Декрет 352/999 (RBN, 6.1.8 и глава 11, раздел 2); Открытые данные реестра пищевых объектов и предприятий IM (расчёт INGAR). Проверено: 25 сентября 2026 года. Правила и процедуры меняются: перед подписанием договора уточните их у нотариуса или бухгалтера.