Llaves de salones de fiestas y locales de eventos en venta en Montevideo y Uruguay

Reservas futuras y señas cobradas

Los eventos ya reservados representan ventas futuras, pero también compromisos que el comprador va a tener que cumplir. Durante la due diligence conviene verificar la agenda de eventos comprometidos, importes, señas cobradas y saldos pendientes, respetando la confidencialidad de los clientes, y dejar por escrito quién se queda con las señas y quién responde por cada evento después de la firma.

De dónde sale la facturación

Un evento se cobra por partes: alquiler del salón, comida, barra, decoración, sonido. Conviene entender cómo se distribuye la facturación entre esos conceptos y qué parte presta el propio salón y qué parte está tercerizada. Si el salón funciona dentro de un restaurante o una cafetería, conviene saber también qué peso tienen los eventos en el total.

Eventos por mes

La cantidad de eventos por mes de al menos el último año muestra cuándo se trabaja y cuándo no. Con eso se ve qué ingresos tienen que cubrir los gastos fijos de los meses tranquilos.

Capacidad y horario habilitados

En Montevideo, un salón de fiestas es categoría A1 si tiene más de 200 metros cuadrados y A2 si tiene 200 o menos. En los dos casos se admite una persona por metro cuadrado de superficie destinada al público, y la capacidad autorizada y el horario tienen que estar en un cartel a la vista (Decreto JDM 36.615). Compará esa capacidad y la que figura en la autorización de Bomberos con el tamaño de los eventos que se hacen hoy.

Categorías (D.2856.3) · Capacidad (D.3146.30)

Acondicionamiento acústico y habilitación

Los locales de espectáculos públicos, salones de fiestas incluidos, tienen que contar con aislación acústica. Además necesitan el permiso de la Intendencia para locales de espectáculos públicos, que pide la habilitación final de Bomberos, la habilitación comercial, la de Instalaciones Mecánicas y Eléctricas, la de Regulación Alimentaria y un depósito de garantía según la capacidad.

Pedí la documentación y las pruebas de aislación acústica que correspondan al local, además del permiso vigente. Después de infracciones acústicas constatadas, la Intendencia puede exigir sistemas de registro sonoro o limitadores de ruido (Digesto, D.3146.37): preguntá si el local tiene alguno instalado.

Aislación acústica (D.3146.36) · Registro sonoro y limitadores (D.3146.37) · Permiso de espectáculos públicos

Equipamiento propio o alquilado

Sonido, iluminación, vajilla, mobiliario y cocina pueden ser del negocio o alquilarse para cada evento. Lo propio entra en el inventario; lo alquilado es un costo que sigue, y conviene saber con qué proveedor y en qué condiciones.

Catering propio o externo

Si el salón cocina, necesita habilitación bromatológica para esa cocina. Si trabaja con catering externo, conviene verificar en qué condiciones lo hace y si hay exclusividad.

Cómo llegan las reservas

Instagram, Google, recomendaciones, organizadores de eventos, empresas. Si una parte relevante de las reservas depende de relaciones comerciales desarrolladas por el propietario, puede ser valioso acordar una transición que facilite la continuidad de esos vínculos.

Qué activos digitales se transfieren

Nombre comercial, dominio, redes sociales, número de teléfono, perfil de Google y base de clientes, esta última en la medida en que la normativa de datos personales lo permita. Todo lo que se transfiere tiene que figurar en el inventario.