Festsaal- und Veranstaltungsbetriebe zur Übernahme in Montevideo und Uruguay

Künftige Buchungen und erhaltene Anzahlungen

Bereits gebuchte Veranstaltungen bedeuten künftige Umsätze, aber auch Verpflichtungen, die der Käufer erfüllen muss. Bei der eingehenden Prüfung vor dem Kauf sollten Sie unter Wahrung der Vertraulichkeit der Kundendaten den Kalender verbindlich gebuchter Veranstaltungen, die vereinbarten Beträge, erhaltene Anzahlungen und offene Restbeträge prüfen. Halten Sie schriftlich fest, wer die Anzahlungen behält und wer nach der Unterzeichnung für die jeweilige Veranstaltung verantwortlich ist.

Wie sich der Umsatz zusammensetzt

Bei einer Veranstaltung werden einzelne Leistungen berechnet: Saalmiete, Speisen, Barbetrieb, Dekoration und Tontechnik. Sie sollten nachvollziehen können, wie sich der Umsatz auf diese Positionen verteilt und welche Leistungen der Veranstaltungsbetrieb selbst erbringt beziehungsweise an externe Dienstleister vergibt. Wird der Veranstaltungssaal innerhalb eines Restaurants oder Cafés betrieben, sollten Sie auch wissen, welchen Anteil Veranstaltungen am Gesamtumsatz haben.

Veranstaltungen pro Monat

Die Anzahl der Veranstaltungen pro Monat über mindestens das vergangene Jahr zeigt, wann Betrieb herrscht und wann nicht. Daraus lässt sich erkennen, welche Einnahmen die Fixkosten der ruhigeren Monate decken müssen.

Genehmigte Kapazität und Betriebszeiten

In Montevideo fällt ein Festsaal mit mehr als 200 Quadratmetern in die Kategorie A1, mit 200 Quadratmetern oder weniger in die Kategorie A2. In beiden Fällen ist pro Quadratmeter der für Gäste vorgesehenen Fläche eine Person zulässig. Die genehmigte Personenzahl und die Betriebszeiten müssen auf einem gut sichtbaren Schild angegeben sein (Decreto JDM 36.615). Vergleichen Sie diese Personenzahl und die in der Genehmigung der Feuerwehr angegebene Zahl mit der Größe der Veranstaltungen, die derzeit stattfinden.

Kategorien (D.2856.3) · Zulässige Personenzahl (D.3146.30)

Schallschutz und Betriebsgenehmigung

Öffentliche Veranstaltungsstätten, einschließlich Festsälen, müssen über eine Schalldämmung verfügen. Außerdem benötigen sie die Genehmigung der Stadtverwaltung für öffentliche Veranstaltungsstätten. Dafür sind die abschließende Genehmigung der Feuerwehr, die gewerbliche Betriebsgenehmigung, die Genehmigung für mechanische und elektrische Anlagen, die Zulassung der Lebensmittelaufsicht und eine von der zulässigen Personenzahl abhängige Sicherheitsleistung erforderlich.

Fordern Sie neben der gültigen Genehmigung auch die für die Räumlichkeiten erforderlichen Unterlagen und Nachweise zur Schalldämmung an. Nach festgestellten Lärmschutzverstößen kann die Stadtverwaltung Schallaufzeichnungssysteme oder Schallpegelbegrenzer verlangen (Digesto, D.3146.37). Fragen Sie nach, ob solche Systeme installiert sind.

Schalldämmung (D.3146.36) · Schallaufzeichnung und Schallpegelbegrenzer (D.3146.37) · Genehmigung für öffentliche Veranstaltungen

Eigene oder gemietete Ausstattung

Tontechnik, Beleuchtung, Geschirr, Mobiliar und Küchenausstattung können dem Betrieb gehören oder für jede Veranstaltung gemietet werden. Eigene Ausstattung wird in die Inventarliste aufgenommen; für gemietete Ausstattung fallen weiterhin Kosten an. Daher sollten Sie wissen, bei welchem Anbieter und zu welchen Bedingungen sie gemietet wird.

Eigenes oder externes Catering

Wenn der Veranstaltungsbetrieb selbst Speisen zubereitet, benötigt er für diese Küche eine lebensmittelhygienische Zulassung. Arbeitet er mit einem externen Cateringanbieter zusammen, sollten Sie prüfen, zu welchen Bedingungen dies geschieht und ob eine Exklusivbindung besteht.

Über welche Wege Buchungen eingehen

Instagram, Google, Empfehlungen, Veranstaltungsplaner, Unternehmen. Wenn ein wesentlicher Teil der Buchungen von Geschäftsbeziehungen abhängt, die der Eigentümer aufgebaut hat, kann es sinnvoll sein, eine Übergangsphase zu vereinbaren, die die Fortführung dieser Beziehungen erleichtert.

Welche digitalen Vermögenswerte übertragen werden

Geschäftsname, Domain, Social-Media-Konten, Telefonnummer, Google-Unternehmensprofil und Kundendatenbank – Letztere nur, soweit die Datenschutzvorschriften dies erlauben. Alles, was übertragen wird, muss in der Inventarliste aufgeführt sein.