Kauf
USD 292.000
Pastamanufaktur in Betrieb am Cno Carrasco zu verkaufen (Gewerberäume + Geschäftsbetrieb)
Carrasco Norte, Montevideo
Betriebe für Speisen zum Mitnehmen und Pastaproduktionsbetriebe zum Verkauf in Montevideo und Uruguay
Betriebe für zubereitete Speisen, Pastaproduktionsbetriebe und Anbieter von Speisen zum Mitnehmen stehen als laufende Betriebe zum Verkauf. Jedes Angebot zur Betriebsübernahme – in Argentinien üblicherweise als Verkauf des Geschäftsbetriebs bezeichnet – veröffentlichen wir mit Preis, Stadtviertel und Angaben zu den Geschäftsräumen.
Guía revisada el .
3 rotiserías y fábricas de pastas publicados
En Carrasco Norte und Centro. El listado muestra las fichas publicadas in este momento.
Worauf Sie beim Kauf eines Betriebs für Speisen zum Mitnehmen oder eines Pastaproduktionsbetriebs achten sollten
Betrieb für Speisen zum Mitnehmen oder Pastaproduktionsbetrieb
Für den uruguayischen Lohnrat sind dies unterschiedliche Tätigkeiten: Ein Pastaproduktionsbetrieb gehört zur Lebensmittelindustrie (Gruppe 1, Untergruppe 12, Kapitel 02), ein Betrieb für Speisen zum Mitnehmen zur Gastronomie (Gruppe 12, Untergruppe 08). Damit gelten unterschiedliche verbindliche Lohnregelungen für das Personal. Sie sollten daher wissen, wie der Betrieb eingestuft ist und ob dies seiner tatsächlichen Tätigkeit entspricht.
Die Kühlkette
Die Lebensmittelverordnung schreibt vor, frische Pasta innerhalb von 24 Stunden nach der Herstellung zu verkaufen, sofern sie nicht pasteurisiert und vakuumverpackt ist. Gefüllte Pasta muss gekühlt aufbewahrt werden; Füllungen müssen innerhalb von 24 Stunden verwendet werden (18.4.9 und 18.4.10). Kühlräume, Kühlschränke und Kühlvitrinen sind ein wesentlicher Bestandteil dessen, was Sie kaufen: Fragen Sie nach ihrem Alter und der letzten Wartung.
Produktionsgeräte
Teigausrollmaschine, Raviolimaschine und Knetmaschine in einem Pastaproduktionsbetrieb; Kochgeräte und Abzugshaube in einem Betrieb für Speisen zum Mitnehmen. Unterscheiden Sie im Inventarverzeichnis zwischen betriebseigenen und leihweise überlassenen Gegenständen.
Verkauf an Endkunden und andere Betriebe
Für den Verkauf an Restaurants oder Lebensmittelgeschäfte muss jedes Produkt vor dem Verkaufsstart bei der zuständigen Lebensmittelbehörde registriert sein. Beliefert der Betrieb bereits andere Unternehmen, sollten Sie prüfen, welchen Anteil diese Verkäufe am Umsatz haben und ob die Geschäftsbeziehungen fortgeführt werden können.
Umsatz nach Tagen
In einer fortgeschrittenen Phase der Prüfung zeigen die Umsätze nach Wochentag und Monat des vergangenen Jahres, wie sich die Arbeit verteilt und welche Tage den Betrieb tragen.
Rezepte und Personal
Wenn der Kauf konkrete Formen annimmt, sollten Sie klären, wer die Speisen herstellt, ob diese Person nach dem Verkauf bleibt und ob die Rezepte mitübertragen werden. Kocht der Inhaber selbst, kann es sinnvoll sein, eine Übergangsphase zu vereinbaren.
Wenn die Geschäftsräume mitverkauft werden
Manche Exposés schließen die Geschäftsräume ein oder bieten eine Kaufoption dafür. In diesem Fall handelt es sich um zwei Transaktionen: den Kauf des Betriebs und den Kauf der Immobilie. Nur beim Immobilienkauf fällt die uruguayische Steuer auf Vermögensübertragungen an.
Rechner für die Kosten eines Immobilienkaufs · Steuern auf Immobilien
Größe der Produktionsstätte
Ist das Unternehmen in der Kategorie der industriellen Herstellung registriert und sind die Produktionsräume größer als 100 Quadratmeter, verlangt Runaev eine fachlich verantwortliche Person (Art. 16). Fragen Sie nach, wie das Unternehmen registriert ist und wer diese Funktion ausübt.
Die Branche in Zahlen
Wie viele gibt es und wo befinden sie sich?
Im Register der Departementsverwaltung von Montevideo sind 909 Betriebe mit gültiger Genehmigung für die Zubereitung und den Verkauf von Speisen zum Mitnehmen verzeichnet – viele davon sind Supermärkte mit einer Abteilung für zubereitete Speisen – sowie 57 Betriebe mit gültiger Genehmigung für frische Pasta. Manche Pastaproduktionsbetriebe sind ausschließlich als Betriebe für Speisen zum Mitnehmen registriert.
Berechnung von INGAR auf Grundlage der offenen Daten aus dem Register der Lebensmittelbetriebe der Kommunalverwaltung von Montevideo, heruntergeladen am 24. September 2026. Das Register erfasst gültige Genehmigungen, keine tatsächlich geöffneten Betriebe. Ein Standort kann mehreren Betriebskategorien zugeordnet sein.
Branchenverband
Die Cámara Uruguaya de Fabricantes de Pastas besteht seit 1937 und vertritt die Arbeitgeberseite im Lohnrat für Pastaproduktionsbetriebe. Einen eigenen Branchenverband für Betriebe für Speisen zum Mitnehmen konnten wir nicht finden.
Trámites de la compra
Contrato de alquiler, habilitaciones, publicaciones de la Ley 2.904, certificados de DGI y BPS y escritura: los pasos comunes a cualquier llave están in la guía para comprar una llave de negocio.
Häufig gestellte Fragen
Was gehört zur Übernahme eines Betriebs für Speisen zum Mitnehmen oder eines Pastaproduktionsbetriebs?
Der laufende Geschäftsbetrieb: Produktions- und Kühlgeräte, Verkaufstheken, Warenbestand, Rezepte, sofern vereinbart, Geschäftsname, Kundenstamm und alles, was im Inventarverzeichnis aufgeführt ist. Die Geschäftsräume sind nicht inbegriffen, sofern im Exposé nichts anderes angegeben ist; in manchen Exposés werden sie gesondert angeboten.
Wie wird der Übernahmepreis eines Betriebs für Speisen zum Mitnehmen oder eines Pastaproduktionsbetriebs ermittelt?
Es gibt weder eine feste Formel noch eine Vorschrift, die eine solche vorgibt. Bei einem Betrieb für Speisen zum Mitnehmen oder einem Pastaproduktionsbetrieb zählen Umsatz und Ertrag, die Frage, ob auch andere Betriebe beliefert werden, der Zustand der Kühlkette und die verbleibende Laufzeit des Mietvertrags beziehungsweise der Preis der Geschäftsräume, wenn diese mitgekauft werden.
Wie lange darf frische Pasta verkauft werden?
Die Lebensmittelverordnung schreibt den Verkauf innerhalb von 24 Stunden nach der Herstellung vor, sofern die Pasta nicht pasteurisiert und vakuumverpackt ist. Gefüllte Pasta muss gekühlt aufbewahrt werden.
Läuft der Kauf eines Betriebs für Speisen zum Mitnehmen genauso ab wie der eines Pastaproduktionsbetriebs?
Der Kaufprozess ist derselbe. Der Unterschied liegt in der Einstufung: Ein Pastaproduktionsbetrieb gehört zur Lebensmittelindustrie, ein Betrieb für Speisen zum Mitnehmen zur Gastronomie. Für das Personal gelten unterschiedliche verbindliche Lohnregelungen.
Kann ich Pasta an Restaurants oder Lebensmittelgeschäfte verkaufen?
Ja, sofern jedes Produkt vor dem Verkaufsstart bei der zuständigen Lebensmittelbehörde registriert ist. Beliefert der Betrieb bereits andere Unternehmen, sollten Sie diese Registrierungen und den Anteil dieser Verkäufe am Umsatz prüfen.
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Quellen: Nationale Lebensmittelverordnung (Verordnung 315/994); Register der Lebensmittelbetriebsstätten und -unternehmen der IM, offene Daten (Berechnung von INGAR). Verificadas el 25. September 2026. La normativa y los trámites cambian: confirmalos con tu escribano o contador antes de firmar.